Tours 
We kennen allemaal het verhaal van Joris en de Draak, maar wisten jullie ook dat die legende een link heeft met Breda? In 2016 maakte Studio Kratje Beeld (inmiddels oud-studenten van AKV St. Joost) een muurschildering in de Doelsteeg, een Bredase knipoog naar dat verhaal.
De kleurrijke schildering bestaat uit verschillende figuren die een mechanische draak in elkaar aan het zetten zijn. Die figuren zijn een verwijzing naar de ambachtsschool die vroeger op de hoek van het huidige van Coothplein gevestigd was. De draak is een verwijzing naar het Sint Jorisgilde.
Foto door Ralph Roelse
De Ambachtsschool
In de 19e eeuw was Leopold Frans Willem van Cooth één van de rijkste mannen in West-Brabant. Leopold was groot voorstander van het openbaar onderwijs, dus zorgde hij ervoor dat na zijn overlijden 300.000 gulden beschikbaar werd gesteld voor het oprichten van een ambachtsschool, het bouwen van woningen en het instellen van een prijs voor ‘leerlingen met goed gedrag en geen verzuim’. De ambachtsschool opende in 1886 en startte met ongeveer vijftig leerlingen die leerden timmeren, meubelmaken, smeden en verven.
Leraar met leerlingen bankwerken en smeden omstreeks 1890 | Beeld via Stadsarchief Breda
Leraar met leerlingen schilderen omstreeks 1890 | Beeld via Stadsarchief Breda
De Ambachtsschool in 1900 | Beeld via Stadsarchief Breda
De ambachtsschool, vanaf 1950 bekend als de Gemeentelijke Technische School (GTS) brandde af in 1979.
De brand in 1979 | Beeld via Stadsarchief Breda
Sint Jorisgilde
De Doelsteeg loopt van Ginnekenstraat naar de Concordiastraat, waar normaal gesproken veel voetgangers doorheen lopen. De naam ‘doel’ steeg is vernoemd naar het Sint Jorisgilde, die vanaf 1644 hun doelen (oefenterrein) hadden in de tegenwoordige Doelsteeg.
Het Sint Jorisgilde was een schuttersgilde dat schoot met voet- en kruisbogen. Oorspronkelijk hadden zij hun doelen bij het Valkenberg in de toen zo genaamde Doelstraat (later de Zwaanstraat). In 1644 moest het gilde zijn doelen ontruimen en kregen ze van de stad nieuwe doelen in de Doelsteeg. De Sint Jorisdoelen strekte uit van het einde van de (tegenwoordige) Concordiastraat tot op het van Coothplein.
Foto door Edwin Wiekens
Foto door Edwin Wiekens
Foto door Edwin Wiekens
De schutterij is vernoemd naar de legende van Joris en de draak. Het verhaal gaat over goed en kwaad: als de christelijke ridder Joris aankomt in een koninkrijk, hoort hij dat een draak al jaren de stad terroriseert. Elk jaar offeren de bewoners een maagd, en in ruil daarvoor laat het beest de bewoners met rust. Na een loting moet de prinses geofferd worden. Op voorwaarde dat het koninkrijk christelijk wordt, dood Joris de draak en redt hij de prinses.
Dit verhaal werd (en is nog steeds) enorm populair en Sint Joris is sindsdien de beschermheilige van veel steden en zelfs landen.